水瓶座香肠派对专属歌曲 香肠派对必备神曲

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本文目录

1. 麻辣花生香肠制作方法
2. 沐栗香香肠调味料怎么使用
3. 家常自制香辣肉肠配方做法
4. 五香辣味香肠配料及步骤

[One]、麻辣花生香肠制作方法

猪后臀尖4000克，腌渍肠衣4条，高度白酒150毫升，辣椒面60克，花椒面60克，盐100克，五香粉10克，姜汁30毫升，矿泉水瓶1个

1.猪肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟，然后反复搓揉3-4次，洗去表面的盐，最后换成清水浸泡备用;

2.生姜洗净后用压蒜器压出姜汁，将矿泉水瓶沿瓶口一边煎成漏斗状;

3.肉丁中加入白酒、盐、白糖、辣椒面、花椒面、姜汁，戴上一次性手套用手翻版均匀，然后沿着同一个方向搅打，直到肉开始粘连出筋;

4.将洗净后肠衣套在水瓶口，用线绑紧，或者直接用手捏紧，肠衣的另一端用线绑紧封口，或者直接打结;

5.将拌好的肉馅放在瓶子里，用筷子轻轻戳几下，使其填充到肠衣里，直到肠衣中填满肉馅为止;

6.将灌好的一条香肠平均分成3-4份，用棉线扎紧，然后用针在香肠上扎一些小眼;

7.做好的香肠挂在阴凉处，避免阳光直射，让其自然风干，然后蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可;

[Two]、沐栗香香肠调味料怎么使用

沐栗香香肠调味料的使用方法如下：

1.直接跟主料混合使用，一斤主料配多少调味料下去。

2.灌香肠时，放2两香料粉，10斤肉放2两盐，10斤肉放3两白砂糖。

3.香料粉放多了会导致香肠吃着有苦涩味，放少了会导致香肠吃着咸。食盐放少了会导致香肠臭，放多了会导致香肠吃着咸。白糖可以增加香肠的鲜味，解腻，使香肠色泽靓丽。

[Three]、家常自制香辣肉肠配方做法

火腿肠(6-7根)，川椒适量，香辣酱适量，葱姜适量，白糖适量。

〖One〗、准备6-7根火腿肠，在每个肠的两边放上筷子，斜切，不切断；

〖Two〗、然后翻过来，再直切，每根肠依次切好；

〖Three〗、锅内放油，放入切好的火腿肠，煎熟后捞出；

〖Four〗、锅内放油，放入川椒炒香，加入葱姜蒜，香辣酱炒出红油，再加入料酒，生抽；

〖Five〗、放入煎好的火腿肠，加入味精，白糖，翻炒均匀，捞出即可。

[Four]、五香辣味香肠配料及步骤

五香辣味香肠配料：肠衣1000克、食盐100克、鸡精适量、老抽20克、白糖130克、白酒100毫升、姜汁50克、十三香1包、胡椒粉10克。

1.猪肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟，然后反复搓揉3-4次，洗去表面的盐，最后换成清水浸泡备用；

2.生姜洗净后用压蒜器压出姜汁，将矿泉水瓶沿瓶口一边煎成漏斗状

3.肉丁中加入白酒、盐、白糖、辣椒面、花椒面、姜汁，戴上一次性手套用手翻版均匀，然后沿着同一个方向搅打，直到肉开始粘连出筋；

4.将洗净后肠衣套在水瓶口，用线绑紧，或者直接用手捏紧，肠衣的另一端用线绑紧封口，或者直接打结；

5.将拌好的肉馅放在瓶子里，用筷子轻轻戳几下，使其填充到肠衣里，直到肠衣中填满肉馅为止；

6.将灌好的一条香肠平均分成3-4份，用棉线扎紧，然后用针在香肠上扎一些小眼；

7.做好的香肠挂在阴凉处，避免阳光直射，让其自然风干，然后蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可；

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